2017年12月09日

試作チーズ、その1

終日、断続的な時雨模様、気温も低い。

午前中は区の所用、午後からチーズの試作等。

今日の1枚は試作チーズ
手製モールドのためか、ホエイ抜けが今一。しかし4日目なので今日でfresh チーズとして一応終了。熟成庫がないので1回目終了。試食の感想もまあまあとのこと。







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