2020年05月28日

チーズ作り

2回目の熟成チーズ作りは炭末付けて熟成工程に入りました。
熟成期間は10日間ですが、どんな濃厚な味に変化していくか楽しみですね。  


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2020年05月26日

山のヤギ

今日は曇天ながら風もあり、比較的過ごしやすい。
山のヤギは日中は休んでいることが多いが、今日は曇天なので今(10:20)食事中ですね当方は休養日です。  


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2020年05月21日

チーズ作り

先週から週に1回、Freshと熟成を作り始めました。
1年間のブランクがありますが何とかやっています
今日は先日作ったものを熟成工程へ。
  


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2020年05月16日

山のヤギ

久し振りに雨☂️
搾乳後は搾乳ヤギも牧草地出る。
今日はペレニアムを食す。  


Posted by ごーさん at 18:41Comments(0)

2020年05月12日

牧草の好み

山のヤギは牧草の飽食状態。山に3種類の牧草が育っているが、好みはオーチャード、チモシー、ペレニアムは敬遠気味。もちろん、雑草も大好きですね  


Posted by ごーさん at 19:03Comments(0)

2020年05月05日

五月晴れ

この時季の天候は北海道にも負けない‼️
山のヤギも牧草の飽食で乳量も安定する。子やぎもがぶ飲みに馴れてきた。子やぎは今月末には山に移動したい❗
  


Posted by ごーさん at 18:55Comments(0)

2020年05月02日

親ヤギは山へ移動

午前中から気温が上昇。熱中症に注意が必要ですね⁉️午前中に親ヤギは山へ移動。哺乳子やぎはハウス生活そろそろ広い部屋に出さないとジャンプして飛び出しそうですね  


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